Tempe Benguk Besengek

Ini dia jajanan khas Kulonprogo, namanya Tempe Benguk (Besengek) Santen. Kuliner ini di bungkus dengan menggunakan daun pisang dan banyak di temui di di pasar – pasar  Kecamatan Sentolo Wates, Lendah, Galur, dan sekitarnya.

Dari tampilanya Tempe Benguk Sekilas mirip dengan rasa Tempe Bacem, namun terdapat cita rasa gurih dari santan dan bumbu yang menyerap kedalam tempe benguk

tempe-benguk- sewa mobil jogja

tempe benguk Pic From : Sarihusada.co.id

 

Tempe Benguk

Tempe Benguk Besengek adalah olahan tempe, namun bila biasanya Tempe terbuat dari kacang kedelai, namun untuk pembuatan masakan Benguk besengek tempe maka tempenya harus dibuat dari biji tanaman benguk yang mirip dengan tanaman kacang-kacangan. Meskipun tidak seperti lazimnya, jangan remehkan rasanya. Bisa di jamin akan membuat traveler ketagihan.

Cara Membuat Tempe Benguk Besengek

Dalam membuat Tempe Benguk ini hampir sama dengan membuat tempe pada umumnya, namun membutuhkan waktu yang lama dan membutuhkan kehati – hatian. Dalam proses pembuatannya, tempe harus direndam terlebih dahulu selama sekitar 2 hari. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau apek pada kacang benguk dan membuat kacang lebih lunak. Setelah itu kacang kemudian di rebus sampai matang dan didinginkan. Kemudian kacang tersebut di campur dengan ragi dan di bungkus menggunakan daun hingga tempe benar – benar jadi.

 

 

Jika anda membutuhkan sewa mobil jogja untuk City Tour atau acara lainya traveljogja.net siap melayani anda

 

 

Join This Conversation